Лавровий лист мелений

Компанія «Фітопром» постачає спеції, прянощі в роздріб і гуртом - Лавровий лист мелений.

У нас Ви можете дуже вигідно купити спеції, прянощі в роздріб і гурт — Лавровий лист мелений.

Як пряність використовуються листя лавра найчастіше в сушеному вигляді, а також плоди лавра та лавровий порошок, що являє собою концентрований екстракт ефірних олій лавра. Для приготування соусів використовують лавровий порошок і вводять його, коли вони охолонуть до теплого стану. Мелений лавр можна додавати в паштети, ковбаси, шпильок. Ціле листя лавра сушать і в такому вигляді використовують як прянощі.

Виріб трапляються свіже листя, сухі плоди лавра або подрібнене сухе листя. Спеція лавровий лист добра практично в будь-яких супах і бульйонах (крім молочних), заведено її закладати за 5-10 хвилин до завершення приготування перших страв. У другі страви лаврушку можна покласти від самого початку тушкування.  Оскільки лавровий лист має не тільки чудові аромати та смак, але й антисептичні властивості, ця спеція популярна в маринадах і розсолах. Лавровий лист кладуть під час кваття та копчення. Також лавровушку використовують під час консервування риби, м'ясної тушкування, грибів, овочів. 

Раніше лавровий лист клали в брикети з фініками й інжиром, щоб запобігти появі комах. Чудова осель і кілька в «ловровому вінку».  Немислимо заливне з риби або м'яса без пряного лаврового листа. Дуже смачно виходять креветки, краби, зварені з лавровим листом.  Добре кинути лавровий листочок у варильну, а також запікнувану картоплю. Лавровим листом ароматизують оцет. У деяких національних кухнях лавровий лист додають до напоїв (чай, медова, лікери) і варення. Висушений лавровий лист має зберігати оливковий колір, бажано, щоб він не був зламаний. Зберігати спецію бажано не більш ніж рік. Лавровий лист може входити до складу сумішей спецій: карі, букет гарні, хмелі-сунелі. Лавровий лист закладають із розрахунку 1 аркуш на 1 л рідини.