Кумін (зіра)

Компанія «Фитопром» поставляє спеції, прянощі в роздріб і оптом - Кумін (зіра).

У нас Ви можете вигідно придбати спеції, прянощі в роздріб і оптом - Кумін (зіра).

Зіра – сушені насіння пряної трави Cuminum cyminum, сімействапетрушки. Приправа відома також під назвою кумін.

Кумін (зіра, індійський кмин) в ботаніці є родичем петрушки, в гастрономії — швидше кмину або мускату. У нього теплий, трохи горіховий, пряний аромат, нотка якого одушевляє овочі. Він входить до складу деяких каррі, і наприклад, чудово додавати в овочеві рагу, так і до м'яса хороший.

Зіру використовують для ароматизації хлібних і кондитерських виробів, страв із кисломолочних продуктів. Вона є важливим компонентом при засолюванні капусти, огірків, томатів, маринуванні грибів. Апетитний смак набуває присмачені зірою картопляні супи, риба, овочеві салати, смажені, запечені і тушковані блюда з свинини. Жоден середньоазіатський плов не обходиться без зіри.