Абрикос кісточка

Абрикосові кісточки — це джерело цінної олії, вітамінів (A, E) та мінералів, але вони містять амігдалін, який при розпаді виділяє токсичну синильну кислоту. Їхня безпечна добова норма становить до 20-50 г для дорослих (залежно від гіркоти) та не більше 10-25 г для дітей. 

Основні факти, які варто знати:

• Користь: Ядра багаті на фосфор, магній та залізо. З них виготовляють корисну рослинну олію, додають у випічку та десерти для мигдального присмаку.
• Небезпека: Чим гіркіший смак кісточки, тим вища концентрація амігдаліну. Занадто велика кількість може призвести до серйозного отруєння.
• Застосування в садівництві: Дерева, вирощені з кісточки, часто більш стійкі до морозів та шкідників, ніж щеплені саджанці. Посадку проводять восени у підготовлений ґрунт.