Кумин (зира)

Компания «Фитопром» поставляет специи, пряности в розницу и оптом - Кумин (зира).

У нас Вы можете очень выгодно купить специи, пряности в розницу и оптом - Кумин (зира).

Зира – сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семействапетрушки. Приправа известна также под названием кумин.

Кумин (зира, индийский тмин) в ботанике является родственником петрушки, в гастрономии — скорее тмина или муската. У него теплый, чуть ореховый, пряный аромат, нотка которого одушевляет овощи. Он входит в состав некоторых карри, и например, прекрасно добавлять его в овощные рагу, да и к мясу хорош.

Зиру используют для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Она является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. Аппетитный вкус приобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры.