Коріандр мелений

Компанія «Фитопром» поставляє спеції, прянощі в роздріб і оптом - Коріандр мелений.

У нас Ви можете вигідно придбати спеції, прянощі в роздріб і оптом - Коріандр мелений.

Коріандром зазвичай називають насіння кінзи, пряної і соковитої зеленої трави. Цілісні круглі зернятка коріандр а всі знають, саме вони прикрашають скоринки бородінського хліба. Мелений коріандр має пекучо-пряний смак і дуже насичений своєрідний аромат, який випаровується, якщо зберігати спецію неправильно. Мелений коріандр повинен зберігатися в щільно закритому посуді, інакше ефірні масла, якими так багатий, вивітряться, і страви набудуть смак і запах затхлості і цвілі.

Мелений коріандр знайшов широке застосування в кулінарії. Грецькі маслини і оливки маринують з додаванням саме меленого коріандру, в Німеччині він обов'язковий компонент сосисок і ковбасок, в Туреччині з ним готують шиш-кебаби, а жителі Кавказу в обов'язковому порядку додають мелений коріандр в аджику, ткемалі і соус сацебелі.

Особливою популярністю користується мелений коріандр в Індії, суміші спецій масала також включають його у свій склад (калоризатор). Затребуваний коріандр і в приготуванні десертів, особливо східних солодощів і для ароматизації здобної випічки.