Абрикос косточка

Абрикосовые косточки – это источник ценного масла, витаминов (A, E) и минералов, но они содержат амигдалин, который при распаде выделяет токсичную синильную кислоту. Их безопасная суточная норма составляет до 20-50 г для взрослых (в зависимости от горечи) и не более 10-25 г для детей.

Основные факты, которые следует знать:

Польза: Ядра богаты фосфором, магнием и железом. Из них производят полезное растительное масло, добавляют в выпечку и десерты для миндального привкуса.
Опасность: Чем хуже вкус косточки, тем выше концентрация амигдалина. Слишком большое количество может привести к серьезному отравлению.
Применение в садоводстве: Деревья, выращенные из косточки, часто более устойчивы к морозам и вредителям, чем привитые саженцы. Посадку производят осенью в подготовленную почву.